干酪素行情
根據ＮａＯＨ、ＮａＨＣＯ３、Ｎａ２ＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４與干酪素中酪蛋白反應原理，并依照ＮａＨＣＯ３使用量計算公式，推算出了用ＮａＯＨ、Ｎａ２ＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４生產(chǎn)可溶性干酪素的三個(gè)用量計算公式。據此三個(gè)公式計算出堿加入量后，試驗制得的可溶性干酪素均符合產(chǎn)品標準。
作者：佚名 來(lái)源：知網(wǎng)空間
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