干酪素行情
利用乳酸菌等活性菌制成的天然干酪是一種純粹的綠色食品。
與泡菜、醬湯一樣，干酪也是通過(guò)微生物在鮮奶中發(fā)酵得來(lái)。不過(guò)，由于活性菌的種類(lèi)不同，天然干酪的最佳食用時(shí)間也不一樣。
即使是同一塊干酪，在不同的成熟時(shí)間里也會(huì )有口感和香味方面的差異。所以，我們需要用心去尋找和發(fā)現最適合自己口味的那一款干酪。
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